COLLINS株式会社｜コリンズ-外食マーケティング

Marketing Review

この記事のまとめ高単価の飲食店は、価格の高さを強調するより、その金額でどのような料理・空間・接客・時間を提供するかを具体的に伝えます。食材や技術の説明を、食べる人が楽しめる体験へつなげます。コース価格と含まれる内容 […]

この記事のまとめ飲食店の接客は、広告やSNSで伝えたブランドの約束を、来店した顧客が実感するための大切な要素です。礼儀や丁寧さに加え、自店が届けたい過ごし方を接客の基準にします。予約・案内・料理提供・会計まで、顧客 […]

料理のこだわりが伝わらないときは、専門用語や手間の説明を増やす前に、それがお客様にどのような味わいや楽しみ方を届けるかを言葉にします。COLLINSは、つくり手の技術や想いを残しながら、顧客が体験できる価値へつなぐことを […]

飲食店のコンセプトは、「どのような価値を、どんな形で、誰に届ける店か」を一文で表すものです。印象的な言葉をつくるだけでなく、料理、空間、接客、情報発信の判断基準として使えることが重要です。COLLINSは、顧客にとっての […]

SAPとは、飲食店の提供価値をStory（ストーリー・背景）、Atmosphere（空気感・雰囲気）、Products（料理・飲料・サービスなどの提供物）の三つで整理する枠組みです。COLLINSは、料理単体では伝わりに […]

会社概要

お問い合わせ